2008-09-27から1日間の記事一覧
京都＝文化、みたいなところで記事になってますが。 東京版ガイドの発売で大きな話題を呼んだ「ミシュラン」が、日本料理の老舗（しにせ）や名店が集まる京都でひそかに調査を進めている。しかし、古都が培った食文化を「世界標準」で評価されることに抵抗感…
ぼちぼち そこそこ
脱力と諦観でつづるおっさんの日常
京都＝文化、みたいなところで記事になってますが。 東京版ガイドの発売で大きな話題を呼んだ「ミシュラン」が、日本料理の老舗（しにせ）や名店が集まる京都でひそかに調査を進めている。しかし、古都が培った食文化を「世界標準」で評価されることに抵抗感…
